Tea time coréen

En provenance directe de Corée du Sud, un très beau thé offert par ma cousine anglo-coréenne, qui promet une très belle dégustation…

Ce thé Jaksul provient de la région de Bosung (ou Boseong), idéalement située entre mer et fleuve. On dit que les feuilles de thé boivent la rosée matinale : le charme agit déjà !

Champs de thé de la région de Bosung, Corée du Sud

Comme souvent en Corée, tout est fait avec un soin particulier, à commencer par le packaging, qui mêle aquarelles et dorures à chaud, sur un étui cartonné renfermant une pochette métallisée protégeant hermétiquement le précieux thé.

La feuille est entière, bien longue, elle se déploie avec ampleur au contact de l’eau chaude (jamais bouillante !), pour offrir une liqueur d’un vert limpide.

Le goût est délicat, moins intense que celui des thés verts japonais, mais très intéressant. Une bonne façon de s’initier au thé vert pour ceux qui auraient envie de découvrir !