Negroni cocktail

Je suis comme Iris Apfel (!) : je n’aime pas trop les cocktails. Mais comme Iris Apfel, je ne déteste pas le Negroni !

Dans l’exposition qui lui est consacrée au Bon Marché, on peut entendre Iris Apfel parler du Negroni, ce cocktail « qui lui rappelle les fous rires et le bon temps ». Il fallait donc goûter !

Ce mélange de Campari, Vermouth rouge et Gin a été suggéré par le Comte Camillo Negroni, qui avait pour habitude de consommer un Americano au café Casoni, à Florence. Il eut l’idée de remplacer l’eau gazeuse par du gin. Le succès fut immédiat.

C’est en effet un bel équilibre entre l’amertume du Campari, le fruité du quartier d’orange et l’arôme typique du gin. À consommer avec délectation mais modération, bien sûr !