Dans le documentaire Visages Villages, Agnès Varda et JR rencontrent deux éleveurs de chèvres qui ne partagent pas la même vision du métier.
Le premier explique que les chèvres sont bagarreuses et que, si on ne leur coupe pas les cornes, elles se battent, se blessent et cela impacte donc le rendement. Mais comment fait-on pour enlever les cornes ? « On les brûle. Elles ne sentent rien, ça dure 20 secondes ! ». S’ensuit un plan de la traite mécanique.
Puis, on découvre une autre éleveuse, qui nous dit avec bon sens : « une chèvre, ça a des cornes, alors pourquoi faudrait-il les lui enlever ? Elles se bagarrent parfois, mais c’est comme les humains ! » Puis vient la traite, faite à la main pour les 80 animaux ! L’éleveuse précise qu’elle a eu une machine à traire, mais qu’elle l’a vite abandonnée. Et, tandis qu’elle s’affaire, elle ajoute « C’est un tel moment de paix ! »
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yannick gaillard 