Divine citronnelle

Incontournable de la cuisine thaïe (sans doute ma préférée), la citronnelle est un petit miracle de la nature. La partie dure de sa tige, coupée en tronçons, apporte sa saveur fraîche à un bouillon, tandis que sa partie tendre, réduite en tout petits morceaux, agrémente une salade, un curry… Son petit gout change tout et…

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