Divine citronnelle

Incontournable de la cuisine thaïe (sans doute ma préférée), la citronnelle est un petit miracle de la nature.

La partie dure de sa tige, coupée en tronçons, apporte sa saveur fraîche à un bouillon, tandis que sa partie tendre, réduite en tout petits morceaux, agrémente une salade, un curry… Son petit gout change tout et nous transporte immédiatement !

Mais la citronnelle a aussi d’autres vertus, encore plus appréciables en ce moment : son principe actif, le citronellol, est, entre autres, un puisant anti-insectes. J’ai donc testé il y a quelques jours une recette simple et bon marché pour éviter les piqûres de moustiques : acheter en pharmacie de l’huile essentielle de citronnelle et de l’alcool à 90 °. Verser l’alcool dans un vaporisateur et ajouter 20 à 30 gouttes de citronnelle. Vaporisez dans l’atmosphère et sur les draps avant de vous endormir. En plus de partir dans des rêves lointains, vous serez à l’abri des insectes. Testé et approuvé : zéro piqûre à ce jour !

citronnelle

Photo : deboucheatable.com