Summer cake

Ce n’est pas parce qu’il fait chaud qu’on ne doit pas garder une petite place pour les gâteaux ! Surtout lorsqu’ils sont agrémentés de fruits d’été, que l’on trouve à foison sur les marchés : nectarines, abricots, pêches… Sur une base très simple de gâteau au yaourt, que tout le monde sait faire, il suffit…

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Divine citronnelle

Incontournable de la cuisine thaïe (sans doute ma préférée), la citronnelle est un petit miracle de la nature. La partie dure de sa tige, coupée en tronçons, apporte sa saveur fraîche à un bouillon, tandis que sa partie tendre, réduite en tout petits morceaux, agrémente une salade, un curry… Son petit gout change tout et…

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Abricot, pistaches

Quand l’abricot acidulé et la pistache torréfiée décident de se rencontrer dans une tarte, on n’en fait qu’une bouchée ! Un dessert simplissime à réaliser avec les abricots du marché : Préchauffez le four à 200-220. Dans un saladier, battez 3 œufs, 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et 5 à 10…

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Fresh starter

Petite création tout en fraîcheur à déguster en apéritif ou en entrée… Taillez des « copeaux » de concombre à l’aide d’un taille-légume grand format, reconstituez une forme de cornet, fourrez-le avec un dé de féta, saupoudrez de piment d’espelette et décorez d’une mini-feuille de menthe. Servez très frais. Bon appétit et bon dimanche !

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Pancake Mountain

Non, « Pancake Mountain » n’est pas le nom d’un film où des cowboys s’embrassent… C’était le petit déjeuner surprise de la Fête des Pères (avec votre serviteur himself aux fourneaux). Et quand on dit « Pancakes Mountain », ce n’est pas mensonger, photo à l’appui ! La délicate Madame G. a décrété qu’ils méritaient d’entrer dans le hall of…

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Attention, délice !

Une idée de gâteau tout simple et délicieux ? Essayez ce fondant aux amandes : prêt en 10 minutes, cuit en 20 minutes (les gourmands pressés ne peuvent pas attendre plus !). – Préchauffez votre four à 200 °C et beurrez/farinez un moule. – Battez 4 œufs avec 200 g de sucre. – Ajoutez 200…

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