Passion de fruit

Qu’on l’appelle maracudja ou maracuja (du créole mara kuya), pomme-liane comme en Nouvelle-Calédonie, grenadia comme à Haïti ou encore grenadille, le fruit de la passion est un délice sucré et acidulé à déguster à la petite cuillère ! Appartenant à la famille des passiflores, il possède des vertus anti-inflammatoires, anti-oxydantes et même un pouvoir anxiolitique, démontrés…

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Passion fruits

L’été, il faut s’hy-dra-ter ! Avec de l’eau, bien sûr, mais pensez aussi aux fruits, qui en plus d’hydrater, apportent vitamines et oligo-éléments… Petit rappel des fruits de saison (qui couvrent les étals des marchés d’été !) : • les rouges : cassis, cerise, fraise et fraise de bois, framboise, groseille, mûre, myrtille… • les…

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Summer cake

Ce n’est pas parce qu’il fait chaud qu’on ne doit pas garder une petite place pour les gâteaux ! Surtout lorsqu’ils sont agrémentés de fruits d’été, que l’on trouve à foison sur les marchés : nectarines, abricots, pêches… Sur une base très simple de gâteau au yaourt, que tout le monde sait faire, il suffit…

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