Sortons les cocottes !

photo copie 2 Idée recette du moment : un rôti en cocotte !

Le principe est toujours le même : faire saisir la viande sur tous les côtés à feu vif, puis baisser le feu, ajouter un bouillon, des légumes (et/ou des fruits) et laisser mijoter tranquillement. Il n’y a rien à faire de plus, sinon se régaler !

Alors n’hésitons pas : rôti de veau aux olives, rôti de porc aux pruneaux, poulet aux petits légumes, lapin à la moutarde…

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