Qu’on l’appelle maracudja ou maracuja (du créole mara kuya), pomme-liane comme en Nouvelle-Calédonie, grenadia comme à Haïti ou encore grenadille, le fruit de la passion est un délice sucré et acidulé à déguster à la […]
Catégorie : le goût
Passion café
La quête d’un café parfait nous pousse à expérimenter toutes les techniques, tous les crus, toutes les machines…
Dégustation sucrée
J’ai pu découvrir les nouvelles créations et goûter à nouveau aux délicieux classiques de la Maison Gastel, à Enghien-les-Bains : préparez vos papilles et suivez-moi !
Sortons les cocottes !
Idée recette du moment : un rôti en cocotte !
Gourmandise Nirvanesque
On ne sait pas si on doit appeler cela « galette » ou « sablé » ou encore « shortbread », mais qu’importe : c’est tellement bon et simple à préparer qu’il faut absolument y goûter !
Velouté sophistiqué
Un véritable délice automnal, pour les amateurs de champignons : un velouté sophistiqué, mais très simple à préparer !
LE fondant !
Il existe des dizaines de recettes de fondant au chocolat, mais aucune n’est aussi simple, rapide et délicieuse ! Goûtée et approuvée par le chef exécutif d’un palace parisien qui se reconnaîtra 😉
Belle rentrée, 3/5
Située à une douzaine de kilomètres au nord de Paris, Enghien-les-Bains est une ville délicieuse à plus d’un titre. Lac, casino, rues commerçantes : un certain art de vivre flotte indéniablement dans la douceur de l’air enghiennois. Mais pour en goûter tout le charme, il faut pousser les portes d’une certaine boutique…
Bordeaux de pluie
Certaines journées concentrent toutes les émotions, les bonheurs et les plaisirs…
Passion fruits
L’été, il faut s’hy-dra-ter ! Avec de l’eau, bien sûr, mais pensez aussi aux fruits, qui en plus d’hydrater, apportent vitamines et oligo-éléments… Petit rappel des fruits de saison (qui couvrent les étals des marchés […]
Summer cake
Ce n’est pas parce qu’il fait chaud qu’on ne doit pas garder une petite place pour les gâteaux ! Surtout lorsqu’ils sont agrémentés de fruits d’été, que l’on trouve à foison sur les marchés : nectarines, abricots, pêches…
Sur une base très simple de gâteau au yaourt, que tout le monde sait faire, il suffit d’ajouter 4 petits plus…
Divine citronnelle
Incontournable de la cuisine thaïe (sans doute ma préférée), la citronnelle est un petit miracle de la nature. La partie dure de sa tige, coupée en tronçons, apporte sa saveur fraîche à un bouillon, tandis […]
Pic-nic-chic !
L’inénarrable Madame G., tout juste rentrée de Barcelone, eut soudain l’envie d’un pique-nique nocturne… Aussitôt dit, aussitôt fait ! Quelques amis chers, une jolie nappe, les bords de seine… et quelques flacons de champagne, dégustés […]
Abricot, pistaches
Quand l’abricot acidulé et la pistache torréfiée décident de se rencontrer dans une tarte, on n’en fait qu’une bouchée ! Un dessert simplissime à réaliser avec les abricots du marché : Préchauffez le four à […]
Canada-Japon
J’ai beaucoup d’amis gourmands (comme c’est étrange…). L’un des plus gourmets et bec sucré (!) m’a offert il y a quelques jours une drôle de mixture : un sirop d’érable au yuzu. On connaît d’un […]
