Belle rentrée, 3/5

Située à une douzaine de kilomètres au nord de Paris, Enghien-les-Bains est une ville délicieuse à plus d’un titre. Lac, casino, rues commerçantes : un certain art de vivre flotte indéniablement dans la douceur de l’air enghiennois. Mais pour en goûter tout le charme, il faut pousser les portes d’une certaine boutique…

Cinq lettres s’affichent fièrement sur la devanture : G comme Goût, A comme Arômes, S comme Saveurs, T comme Textures, E comme Etonnement et L comme Légèreté : GASTEL. Olivier, le pâtissier, a fait du macaron sa spécialité, et les siens valent le voyage ! Aux classiques chocolat, vanille, pistache ou framboise, parfaitement exécutés, s’ajoutent des caramel-beurre salé, pomme verte, réglisse, passion, menthe givrée, très inspirés ! Le macaron sert également de base à de multiples créations aériennes et savoureuses.

GASTEL bouillonne d’idées et de projets : cours de cuisine, ouverture de nouvelles boutiques, traiteur… Il est certain que son rayonnement dépassera Enghien dès les prochains mois, alors ouvrez l’œil – et ouvrez aussi la bouche si un macaron vient à passer devant vous.

Vous l’aurez compris : le troisième conseil de cette « belle rentrée » est de suivre sans hésiter une cure de macarons ! Même la délicate Madame G (qui n’a rien à voir avec Gastel) est d’accord !

GASTEL, 4 Boulevard d’Ormesson, 95880 Enghien-les-Bains, et un site Internet qui donne un aperçu du savoir faire de la Maison.